一、蛋白质工程是基因工程的延伸
1．概念：指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系为基础，对编码该蛋白的基因进行有目的的设计改造，以改造现有蛋白质或制造新的蛋白质。
2．过程
3．结果：生产出符合人们生产和生活需要的、自然界中不存在的蛋白质。
4．蛋白质工程首先要获取基因和蛋白质的结构数据
(1)GenBank是目前全球最为著名的生物大分子数据库。
(2)GenPept是由GenBank中的核酸序列翻译而得到的蛋白质序列数据库。
(3)Entrez数据库查询系统是一个将核酸、蛋白质序列和基因图谱、蛋白质结构数据库整合在一起的综合数据库查询系统。
5．通过基因改造生产目标蛋白质
(1)大面积的定向突变：一般采用基因全合成的方法。
