摘要 本文分析了新课程标准对科学探究的要求，提出了利用生活中的小制作，可以对课堂教学进行有效地延伸和补充，进一步放大探究性实验的功能。并通过探究“酒酿的制作”这一案例加以佐证。
关键词 课程标准探究性实验 酒酿
《普通高中化学课程标准》引入了“活动与探究建议”，凸显了科学探究的重要地位。我们在教学中较多的是考虑在课堂教学中进行科学探究，更有效地发挥课堂功能的作用，特别是在实现学生的交流、情感归属和个性发展等方面起了重要的作用。但同时由于我们更多地关注演示实验、学生实验、探究实验、对大量的生活中的化学资源视而不见也认为地剥离了生活与化学的内在联系，让我们的学生对了化学有了更多的神秘，少了点亲切。
为了充分挖掘和实现实验“知识与技能”“过程与方法”“情感态度与价值观” 三个维度的教学目标，促进学生科学素养提高，发挥实验教学的多重功能。为此，我们鼓励学生走出课堂，走进生活，寻找化学的源头，亲近化学。
在教学中我利用学生的暑假，对即将进入高二的学生布置了酒酿的制作的活动，具体实施如下：
一、前期准备
在暑假前对学生进行动员并提出研究课题和活动要求：
研究课题：酒酿的制作。
活动要求：