中生物试卷
一、单项选择题：本部分包括50题，每题1分，共计50分．
1．下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是（ ）
A． 应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
B． 使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C． 在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D． 由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理
2．关于果醋制作的叙述错误的是（ ）
A． 果醋的制作过程中需要通氧气
B． 醋酸菌发酵温度要求在50℃左右
C． 醋酸菌能将果酒变成果醋
D． 醋酸菌也可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
