1.1细胞的分子组成
蛋白质的结构与功能
1、氨基酸的结构与脱水缩合
(1)蛋白质的组成元素:C、H、O、N等
(2)蛋白质的基本组成单位:氨基酸(约20种)
(3)氨基酸的结构通式:
(4)氨基酸的结构特点:
①至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)
②有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上
(5)不同的氨基酸的区别在于R基
(6)脱水缩合(P22)
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