二、酶是生物催化剂
1．酶作用的强弱用______表示。
2．酶的特征
(1)酶的催化活性________。
(2)酶有____________：一种酶只能催化_____________________________________的反应。
三、酶的作用受许多因素的影响
1．影响酶作用的因素有：____、______和各种化合物等。
2．活动：探究pH对过氧化氢酶的影响
(1)活动原理
①2H2O22H2O＋O2
②酶的活性受pH影响，pH________或________都会降低酶的活性。
(2)结论：________时，酶的活性最高。
