菜单必须说实话
法国大约有十二万家餐饮店铺,约有三分之一不提供将食材烹调成菜品的服务,这些店铺也大都不会聘用专职厨师,而是从一些廉价超市直接购买半成品或冷冻食品,用厨房的微波炉加热后,端上客人的饭桌。
2012年,法国较为轰动的一部电视纪录片,真实地记录了一家饭馆老板带着“卧底”记者参观后厨时的情景:后厨里最多的是微波炉,再有就是聘请的两位来自斯里兰卡的工人,负责将半成品拆包后放入微波炉。
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