一、选择题
1．下列有关酶的叙述中，正确的是( )
A．人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0℃温度条件下凝固最 快
B．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量
C．常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应注入新鲜猪肝研磨液
D．在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3提升到6的过程中，该酶的活性将不断上升
解析：选C。促进血液凝固的酶的最适温度是35℃左右；多酶片的主要功能是助消化； pH能影响酶的活性，在pH为3时，唾液淀粉酶已经失活，因此，将溶液pH由3提升 到6的过程中，其活性将不会发生变化。
2．在甲、乙、丙3支分别装有2 mL可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入1 mL淀 粉酶制剂、麦芽糖酶制剂和新鲜唾液，摇匀后将试管放在适宜的温度下。过一段时间后， 在3支试管中各加入一滴碘液，摇匀。试管中溶液变为蓝色的是( )
A．甲试管 B．乙试管
C．丙试管 D．甲和丙试管
