1、 了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。
2、 了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。
3、 了解醛、羧酸、醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。
4、 结合生产和生活实际，了解常见的醛、羧酸和酯的重要应用，了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机物的安全使用问题。
基础知识回顾：
一、醛
1、概念
醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。
2、分子结构
分子式 结构简式 官能团
甲醛 CH2O HCHO —CHO
乙醛 C2H4O CH3CHO
3、物理性质
颜色 状态 气味 溶解性
甲醛 无色 气态 刺激性气味 易溶于水
乙醛 无色 液态 刺激性气味 与水、乙醇互溶
4、化学性质(以CH3CHO为例)
（1）加成反应
醛基中的羰基（ ）可与H2、HCN等加成，但不与Br2加成。
RCHO+H2 ——→NiΔ RCH2OH
（2）氧化反应
A．燃烧：2CH3CHO+ 5O2 ———→点燃4H2O+4CO2
B．催化氧化：2RCHO+O2 ————→催化剂Δ 2RCOOH
C．被弱氧化剂氧化：
RCHO+ 2Ag(NH3)2OH ———→水浴 RCOONH4
