1、 以乙醇为例，掌握醇羟基的性质及主要化学反应。
2、 了解醇类的结构特点和乙醇在生活生产中的主要用途。
3、 通过乙醇的消去反应掌握消去反应的实质并会判断反应类型。
4、 以苯酚为例，掌握酚类的性质及主要化学反应。
5、 了解酚类物质的结构特点及用途。
6、 理解官能团的概念，理解有机物分子中各基团间的相互影响。
基础知识回顾：
一、醇
1、羟基与烃基或苯环侧链上得碳原子相连的化合物称为醇。
2、根据醇分子中所含羟基的数目,可以分为一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
3、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高。这是由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子中羟基的氢原子存在着相互吸引作用，这种吸引作用称之为氢键。因此甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比互溶 。
4、醇的化学性质主要由羟基官能团决定，碳氧键和氢氧键容易断裂。
