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高中生物编辑
【备战2014】13版生物典题#考向预测（江苏专用）8.1微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用
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  • 资源类别金榜专区
    资源子类精练精析
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小391 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/1/4 14:27:50
    下载统计今日0 总计3
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资源简介

 一、单项选择题（本题包括7小题，每小题4分，共28分，每小题只有一个选项符合题意）

1.（2012·盐城模拟）下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（   ）

A.制作果酒时瓶口需密闭，但应定时拧松瓶盖以放出产生的二氧化碳

B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

C.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

D.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

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