【考纲全景透析】
一、蛋白质的化学组成
1、元素组成
以C、H、O和N为主,个别还含有S、Fe等。
2、基本单位——氨基酸
(1)组成蛋白质的氨基酸约有20种,它们的R基不同。分为必需氨基酸(8种,人体细胞不能合成的,必须从外界直接获取)和非必需氨基酸(12种,人体细胞可以合成)。
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