三大营养物质代谢与人体健康
1、糖类代谢与人体健康
①晚期低血糖：血糖浓度< mg/dL，②早期低血糖：血糖浓度< mg/dL
③饥饿状态：血糖浓度< mg/dL，④正常血糖：= mg/dL
⑤高血糖：血糖浓度> mg/dL，⑥尿糖：血糖浓度> mg/dL
蛋白质代谢与人体健康
①维持健康须每天摄入足够量的蛋白质，摄入不足或不全，会出现营养不良
②蛋白质在人体内不能储存，人体必须每天从食物中获得足够量的蛋白质
③儿童、孕妇、大病初愈的人，要获得更多的蛋白质
④合理选择和搭配食物，满足人体对各种氨基酸的需求：动、植物食品合理搭配
