一、细胞中的糖类 (一)组成元素:C、H、O。 (二)分类及特点:根据是否能水解及水解成单糖的数量分为: 1、单糖:不能水解,可直接被细胞吸收,如葡萄糖、果糖、核糖等。 2、二糖:两分子单糖脱水缩合而成,必须水解成单糖才能被吸收,常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。 3、多糖:多个单糖脱水缩合而成,水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有植物细胞中的淀粉、纤维素,动物细胞中的糖元。
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