二、脂质
(1)组成元素:C、H、O(N、P)
(2)分类:油脂(脂肪)、磷脂、植物蜡、胆固醇 (维生素D 、性激素)
(3)作用:
等质量的糖和脂肪彻底氧化分解释放能量多少的问题:
三、蛋白质
1、组成元素:C、H、O 、N (S 、 Fe)
2、基本单位:氨基酸
3、氨基酸分子结构通式:
4、合成过程:
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