1.了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响。2.了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。3.了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。
必备知识·自主排查
知识点一古代从食物采集到食物生产
1.人类早期的生产与生活
(1)从食物采集到食物生产
①食物采集：原始农耕和畜牧出现以前，人类使用简单的工具从事________和渔猎，用火取暖、烧烤食物。
②食物生产：大约1万年前，原始的________和畜牧出现。
(2)农耕的产生与发展
①农业起源：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、________和中美洲。
②作物分布：西亚是________、大麦的原产地；东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民最早种植________；中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。
③畜牧分布：距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。
