1．以乙酸为代表认识羧酸的结构，通过实验方法探究乙酸的化学性质，能列举羧酸类物质的重要应用。
2．能对羧酸及其制备的物质对环境的影响进行评估。
二、教学重难点
重点：1.羧酸的结构及性质；
2.乙酸的化学性质。
难点：乙酸的化学性质。
三、教学方法
实验探究法、总结归纳法、分组讨论法等
四、教学过程
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