1. 化学与生活密切相关,下列说法正确的是
A. 居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料释放出的一种刺激性气味的气体,该气体是甲醛
B. 皂化反应指酯类物质发生碱性水解
C. 向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4或CuSO4都能使鸡蛋清析出,其作用原理相同
D. 利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程,都是水解反应。
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