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高中生物编辑
河南省辉县市一中2020-2021学年高二(培优班)下学期第一次阶段性考试试题(生物)
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  • 资源类别试卷
    资源子类名校月考
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小3308 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/10/11 16:45:45
    下载统计今日0 总计1
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资源简介
一、选择题每题只有一个选项符合要求,本题包括40小题,每小题1分,共40
1.银杏叶酒具有浓郁的天然银杏叶风味,其总黄酮醇苷及萜类内酯等有效成分含量高,能有效调节血脂、降低血压。银杏叶酒的酿制流程:洗净、烘干、碾碎银杏叶加入白腐真菌和纤维素酶发酵,加速降解与大米粉混合搅拌、30恒温发酵笼蒸后快速降温至30~35加入小曲和红曲发酵,制成银杏叶酒坯加入银杏叶和大米恒温发酵,蒸馏制成银杏叶酒。下列分析错误的是(   
A.银杏叶洗净的目的是洗去灰尘,碾碎可有效加速其降解过程
B.笼蒸的目的是进行严格消毒和利于原料发酵分解,快速降温可减少杂菌污染
C.制酒坯时应保持半封闭环境,目的是让菌种在有氧条件下快速繁殖
D.第二、三次发酵使用的菌种不同,但环境条件、目的和产物相同
2.下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述,正确的是   
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