一、选择题(本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的)
1.下列关于蛋白质的叙述，正确的是
A.蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
B.煮沸消毒法的原理是利用高温使蛋白质的肽键断裂
C.盐析会改变蛋白质的空间结构，使其成为白色絮状物
D.氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同
2.细胞内部时刻发生各类复杂的变化，犹如繁忙的工厂，其中的各类细胞器就像忙碌的“车间”。下列关于细胞各“车间”的描述，正确的是
A.消化车间——能合成各类水解酶
B.动力车间——能直接分解葡萄糖
C.脂质合成车间——是由膜连接而成的网状结构
