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高中生物编辑
【新人教版】2021-2022年高中生物选修1专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作一作业（含解析）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小957 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/8/6 14:28:04
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资源简介
一、选择题
1．关于醋酸菌的叙述，正确的是(　　)
A．醋酸菌为严格有氧呼吸
B．醋酸菌有氧无氧都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢
D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
[答案]　A
[解析]　醋酸菌必须在有氧条件下才能完成代谢。
2．酵母菌能够进行以下哪些反应？(　　)
①C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
②C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2
③C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O
④CO2＋H2O―→(CH2O)＋O2
A．①②③　　　　　　　　         B．②③④
C．①②                           D．②③
[答案]　C
[解析]　酵母菌可有氧呼吸和无氧呼吸。
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