第一关 辨析判别 夯基固本
1．判断关于植物芳香油提取相关叙述的正误
(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，可根据提取的芳香油的用途来选择提取的方法。( )
(2)提炼玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采收，因为此阶段的花玫瑰精油含量最高。( )
(3)用柑橘和柠檬作为材料不适合用水中蒸馏的方法进行提取。( )
(4)油水混合物中加入无水硫酸钠有利于分离油层。( )
(5)蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油。( )
(6)原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油的提取，不宜采用水中蒸馏法，宜采用压榨法。( )
2．判断关于胡萝卜素的提取与鉴定相关叙述的正误
(1)萃取法是利用了芳香油易溶于有机溶剂的特性进行提取的一种方法。( )
(2)由于胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，所以可以采用萃取的方法进行提取。( )
