1．在人体中，既是构成细胞质膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是( )
A．磷脂 B．胆固醇
C．脂肪 D．维生素
解析：选B 胆固醇在人体中，既是构成细胞质膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。
2．海豹皮下含量丰富的储能物质是( )
A．脂肪 B．葡萄糖
C．淀粉 D．糖原
解析：选A 储能物质包括脂肪、淀粉和糖原。动物细胞中只有脂肪和糖原。糖原存在于肌肉和肝脏中，在皮下存在的是脂肪。
3．生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是( )
A．蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪
C．脂肪、糖类 D．糖类、蛋白质
解析：选B 糖类是细胞进行生命活动的主要能源物质
