1.下列关于酶的叙述,正确的是 ( )
A.酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色
B.酶适宜在最适温度下长期保存以保持其最高活性
C.细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的高效性决定
D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物
答案 D
2.下列关于酶的叙述,正确的是 ( )
①酶的化学本质是蛋白质或RNA
②酶通过提供反应所需的活化能提高反应速率
③酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
④酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
⑤淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化
⑥不同酶的最适温度可能相同
A.①③⑥ B.①④⑤ C.②④⑥ D.①⑤⑥
