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高中生物编辑
新疆乌鲁木齐市第二十中学2020-2021学年高二下学期第三次检测试题（生物）
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  • 资源类别试卷
    资源子类名校月考
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1216 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2021/10/16 15:50:03
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资源简介
A. 变酸的酒的表面出现菌膜                  B. 培养基中的酚红指示剂变红
  C. 腐乳外部一层致密的“皮”                  D. 泡菜坛内长出的一层白膜
2.      下列关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是（    ）
A. 果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸
B.  含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C. 腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质
D. 泡菜制作过程中，温度过高可引起亚硝酸盐含量增加
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