现在我们站在巨人的肩膀上，可很轻松的了解许多有关激素的信息。然而在人类认识激素的过程中却充满着许多波折。下面我们就沿着科学家的足迹简要回顾激素调节的发现历程。
引导学生阅读教材P23~24“促胰液素的发现”
多媒体呈现资料：促胰液素的发现
19世纪学术大背景：在20世纪之前，学术界普遍认为，人和动物体的一切生理活动都是由神经系统调节的。比如对“胰液的分泌是如何调节的？”这一问题19世纪的学术界普遍认为，胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使胰腺分泌胰液。
提问：1、同学们，按照19世纪的权威观点，他应该看到什么样的实验现象呢？
2、面对这种现象，你认为沃泰默应该怎样解释
