1.获得纯净培养物的关键是（ ）
A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌
B.用平板划线法或稀释涂布平板法接种菌种
C.适宜条件下培养
D.防止外来杂菌的污染
2.下列关于发酵条件的叙述中，错误的是（ ）
A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间
B.要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
C.制作葡萄酒的过程中，在适宜的条件下，时间控制在10～12 d 左右
D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8 d左右
3.关于选择培养的叙述，正确的是（ ）
A.可以增加纤维素分解菌的浓度 B.可以减少纤维素分解菌的浓度
C.所用培养基是固体培养基 D.选择培养不可以省略，但可以重复操作
