一、选择题
1. 下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖
B. 糖原只存在于动物的肝脏中，是重要的储能物质
C. 人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病
D. 脂质的元素组成都只有C、H、O
【答案】C
【解析】
【分析】
1、二糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，多糖的基本组成单位都是葡萄糖；多糖和二糖只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。
2、胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，但血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病。
