项最符合题意。）
1．某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是
A．选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁
B．将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁
C．酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气
D．酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸发酵
2．果酒、果醋、泡菜都是通过传统发酵技术生产的产品。下列哪项不是果酒、果醋和泡菜发酵制作的共同点
A．利用微生物的代谢活动将有机物质转化成产品 B．使用的菌种都没有细胞核和线粒体等具膜结构
C．发酵过程的主要反应都在微生物的细胞内进行 D．通过人工接种菌种均可提高发酵产品的质量
3．下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是
A．制作的葡萄酒酸味较重，是由发酵温度过低造成的
B．制作果醋时，在液体培养基的表面将会形成单菌落
C．制作泡菜时，要不定期地揭开坛盖以排出发酵产生的气体
