一、选择题(本题包括15个小题，每小题3分，共45分。每小题仅有一个选项符合题意)
1．北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》这样描述苦酒：“乌梅苦酒法：乌梅去核，一升许肉，以五升苦酒渍数日，曝干，捣作屑。欲食，辄投水中，即成醋尔。”下列有关苦酒主要成分的说法正确的是( )
A．苦酒的主要成分是非电解质
B．苦酒的主要成分是强电解质
C．苦酒的主要成分是弱电解质
D．苦酒的溶液中只存在分子，不存在离子
解析：由题意可得，苦酒的主要成分为醋酸，是弱电解质。
答案：C
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