1.充分研磨慕尼黑酵母,过滤得到不含酵母细胞的汁液,往其中加入蔗糖溶液并密封一段时间后,发现有气泡冒出和酒精产生。相关分析,不正确的是( )
A. 气泡中的主要成分能使酸性重铬酸钾溶液变成灰绿色
B. 在正常酵母细胞中,酒精产生场所是细胞质基质
C. 研磨过程破坏细胞结构,但不破坏酶的空间结构
D. 实验说明酶可以在缺乏活细胞的环境中发挥催化作用
【答案】A
【解析】
【分析】
无氧呼吸一般是指在无氧条件下,通过酶的催化作用,动植物细胞把糖类等有机物分解成为不彻底的氧化产物,同时释放出少量能量的过程。酵母菌在无氧的条件下能产生酒精和CO2。
【详解】A、气泡中的主要成分是CO2,酒精才能使酸性重铬酸钾溶液变成灰绿色,A