一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1．水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列叙述正确的是
A．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高
B．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应
C．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余物质主要是无机盐
D．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
2．关于生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是
A．在葡萄匀浆中加入双缩脲试剂震荡摇匀后即可观察到溶液由蓝色变成砖红色
B．在蛋白质的鉴定实验中，需经水浴加热才会观察到有颜色变化
C．花生子叶细胞经苏丹Ⅲ染色，显微镜下可见橘黄色颗粒
