【苏教版】2019-2020学年高中化学专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物第5课时蛋白质和氨基酸课后达标检测必修2

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资源类别试题

资源子类章节测试
教材版本苏教版（现行教材）

所属学科高中化学
适用年级高一年级

适用地区全国通用
文件大小1049 K

上传用户虾米
更新时间2020/11/4 8:54:50

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资源简介

1.下列有机化合物中，不属于天然有机高分子化合物的是（　　） A.蛋白质　　　　　　　　 B.淀粉 C.纤维素 D.油脂解析：选D。油脂由高级脂肪酸甘油酯组成，高级脂肪酸甘油酯的分子通式为，其中R1、R2和R3可能相同，也可能不同，但每个R所含碳原子数目一般为15～17，一个油脂分子的相对分子质量一般不足 1 000，不属于高分子化合物。蛋白质、淀粉和纤维素的相对分子质量都在几万以上，最高可达几千万，都属于天然有机高分子化合物。

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