【新人教版】2020_2021学年高中化学第三章有机化合物第四节基本营养物质第1课时糖类练习含解析新必修2
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教材版本人教版（现行教材）
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适用年级高一年级
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上传用户虾米
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更新时间2020/10/16 9:43:58
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资源简介
1.下列说法中正确的是( )
A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类
B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类
C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛
D.葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性
解析有些符合通式Cn(H2O)m的物质不属于糖类,如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3,有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类,如鼠李糖C6H12O5;糖类不一定具有甜味,如淀粉,有甜味的物质也不一定是糖类,如木糖醇;葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖;葡萄糖分子中含有醛基,它应具有还原性,故选D。
答案D
2.下列有关基本营养物质的说法中,正确的是( )
A.葡萄糖能与NaOH溶液反应
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C.纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D.淀粉遇碘化钾溶液变蓝
解析葡萄糖中没有羧基,不与碱反应,故A错误;蔗糖和麦芽糖分子式相同,结构不同,互为同分异构体,故B正确;人体内无纤维素酶,无法使纤维素水解,故C错误;淀粉遇碘变蓝,但碘化钾与淀粉不反应,故D错误。
答案B
3.下列关于葡萄糖的叙述正确的是( )
A.葡萄糖是麦芽糖的同分异构体
B.葡萄糖水解生成乙醇和二氧化碳
C.葡萄糖在人体组织中缓慢氧化,释放出能量供机体需要
D.葡萄糖和淀粉、蔗糖等一样能发生水解反应
解析葡萄糖和麦芽糖分子式不同,不是同分异构体。葡萄糖是人体内的主要能量物质,它是通过缓慢氧化生成CO2和水(有氧呼吸)或乙醇、乳酸(无氧呼吸)等物质的方法进行供能的。葡萄糖是单糖,不能发生水解反应。
答案C
4.下列关于蔗糖的说法中,不正确的是( )
A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到银镜生成
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并产生刺激性气味气体
解析葡萄糖的分子式为C6H12O6,蔗糖的分子式为C12H22O11,A不正确;蔗糖分子内无醛基,B正确;蔗糖在酸性条件下的水解产物中有醛基,但在加银氨溶液之前,需加碱调至溶液呈碱性,C正确;蔗糖加浓硫酸炭化脱水,并且伴随着氧化还原反应,产生刺激性气味气体,D正确。
答案A
