1.化学与生产和生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ）
A. 刚玉（Al2O3）硬度仅次于金刚石，熔点也相当高，刚玉坩埚可用于熔融碳酸钾
B. 盐析可提纯蛋白质，并保持其生理活性
C. “火树银花”的烟花场景利用的是金属的化学性质
D. 石油分馏可得到乙烯、丙烯、丁二烯等短链烃
【答案】B
【解析】
【详解】A.氧化铝与碳酸钾在熔融状态下反应生成偏铝酸钾和二氧化碳，则不能用刚玉坩埚熔融碳酸钾，故A错误；
B.蛋白质可用盐析的方法分离，不改变蛋白质的性质，为可逆过程，故B正确；
C.烟花中添加多种金属元素，具有不同的焰色反应，利用的是金属元素的物理性质，而不是化学性质，故C错误；
D.石油分馏一般得到饱和烃，可用裂解、裂化的方法制备乙烯、丙烯、丁二烯等短链烃，故D错误；
故答案选B。
【点睛】向蛋白质溶液中加入轻金属盐，会造成蛋白质的盐析，但加水后蛋白质会溶解，是一个可逆转的过程，蛋白质没有失去生理活性；向蛋白质溶液中加入重金属盐或加热，会造成蛋白质的变性，失去生理活性，是不可逆转的过程。石油的分馏是物理变化，石油的裂解和裂化都是化学变化，裂解释深度的裂化，石油的裂解是为了得到乙烯、丙烯等小分子有机物，石油的裂化目的是为了得到更多的轻质液体燃料。
2.下列说法正确的是（ ）
A. 侯氏制碱法的工艺过程中主要应用了物质熔沸点的差异
B. 可用蘸有浓氨水的玻璃棒检验输送氯气的管道是否漏气
C. 白炽灯工作时，电能全部转化为光能
D. 日本福岛核电站核泄漏事故提醒我们不要开发新能源，要大力挖掘化石能源
【答案】B
【解析】
【详解】A.侯氏制碱法是将
通入饱和
溶液中，由于
溶解度小于
，故在溶液中析出，A错误；
B.过量浓氨水与氯气反应会生成氯化铵固体，有白烟产生，现象明显，则浓氨水可用于检验输送氯气的管道，B正确；
C.白炽灯工作时，大部分电能转化为光能，少部分转化为热能，C错误；
D.开发新能源是解决能源危机问题和环境污染问题的主要途径，不能因为核电站出现泄漏的个例事件就否定新能源的开发战略，D错误；
故答案选B。
3.化学与社会、生活、技术和环境密切相关。下列有关说法中不正确的是（ ）
A. 有机溶剂（如乙醚、乙醇、苯、丙酮等）沸点低，极易被引燃，加热时最好用水浴加热
B. 石油裂解、海水制镁、植物油制人造奶油都包含化学变化
C. 大分子化合物油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子才能被吸收
D. 苹果放在空气中久置变黄和纸张久置变黄原理不同
【答案】C
【解析】
【详解】A.水浴加热的温度较低，则一些有机溶剂(如乙醚、乙醇、苯、丙酮等)沸点低极易被引燃，加热时最好用水浴加热，故A正确；
B.石油裂解、海水制镁、植物油制人造奶油都有新物质生成，都包含化学变化，故B正确；
C.油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸(或盐)、甘油，故C错误；
D.纸张久置变黄因为纸张纤维间的空隙中会渗入很多霉菌之类的真菌孢子，苹果久置变黄是因为所含二价铁离子被氧化生成三价铁离子，二者原理不相同，故D正确；
故选：C。
