1．(2020·山东烟台期末)化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是( A )
A．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
B．向豆浆中加入硫酸铜，会使蛋白质发生聚沉而制得豆腐
C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质
D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
[解析] 本题考查地沟油的利用、蛋白质变性、纤维素水解和有机高分子化合物的特点。地沟油的主要成分是各种油脂，油脂在碱性条件下发生的水解反应可以用于制肥皂，A正确；硫酸铜电离产生的Cu2＋是重金属离子，会使蛋白质变性，不能用于制豆腐，B错误，人体内没有能够使纤维素水解成葡萄糖的酶，所以纤维素在人体内不能水解为葡萄糖，故不可作为人类的营养物质，C错误；碳纤维是单质碳，不是有机化合物，D错误。
2．(2020·广东清远检测)化学与生活息息相关。下列说法正确的是( A )
A．加酶洗衣粉不适合洗涤毛织品上的污渍
B．维生素C又称“抗坏血酸”，能帮助人体将从食物中摄取的不易吸收的Fe3＋转变为易吸收的Fe2＋，这说明维生素C具有氧化性
C．高分子化合物中的油脂和蛋白质均可发生水解
D．煤的气化可以从根本上减少二氧化碳等温室气体的排放
[解析] 本题主要考查蛋白质、维生素以及油脂的性质。加酶洗衣粉含有酶，能够催化蛋白质的水解反应，毛织品中毛的主要成分是蛋白质，若使用加酶洗衣粉会使毛织物发生水解反应，所以不能用加酶洗衣粉，A正确；维生素C能将Fe3＋转变为Fe2＋，起还原剂作用，所以维生素C具有还原性，B错误；油脂不属于高分子化合物，C错误；煤的气化是洁净煤技术，能够减少二氧化硫等有害气体的排放，不能减少二氧化碳的排放，D错误。
3．(2019·福建三明模拟)下列说法中，正确的是( D )
A．光导纤维、聚酯纤维、棉花都属于高分子化合物
B．在大米酿酒的过程中，淀粉最后变成了单糖
C．明矾和漂白粉处理自来水，二者的作用原理相同
D．合成顺丁橡胶(CCH2HCCH2H)的单体是
CH2===CH—CH===CH2
[解析] A项，光导纤维的主要成分为SiO2，不属于高分子化合物；B项，大米酿酒过程中(C6H10O5)n(淀粉)C6H12O6C2H5OH，即淀粉最后变成乙醇；C项，明矾用于净水，漂白粉用于杀菌、消毒 ，二者处理水的原理不同。
4．(2019·福建三明模拟)某有机物的结构简式如图所示：
该有机物可能发生的反应是( A )
①酯化反应；②银镜反应；③加成反应；④取代反应；⑤氧化反应；⑥加聚反应；⑦缩聚反应；⑧水解反应
A．①③④⑤⑥⑦⑧ B．①②③④⑤⑥⑧
C．①②③⑥⑧ D．①③④⑤⑥⑧
