1．掌握醇、酚、醛、羧酸、酯的结构与性质，以及它们之间的关系。2.了解烃类及衍生物的重要应用以及烃的衍生物合成方法。3.根据信息能设计有机化合物的合成路线。
醇、酚
1.醇和酚的概念
(1)醇：醇是羟基与____或________上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式为____________。
(2)酚：酚是羟基与苯环____相连而形成的化合物，最简单的酚为____________。
2．醇
(1)分类：
(2)物理性质：
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物理性质
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递变规律
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密度
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一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3
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沸点
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①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而____
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②醇分子间存在____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远____烷烃
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水溶性
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低级脂肪醇______水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐____
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(3)化学性质
如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下所示，
以1－丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键部位。
〈1〉与Na反应
__________________________，____。
〈2〉催化氧化
__________________________，____。
〈3〉与HBr的取代
__________________________，____。
〈4〉浓硫酸，加热分子内脱水
__________________________，____。
〈5〉与乙酸的酯化反应
__________________________，____。
3．苯酚的物理性质
(1)纯净的苯酚是____晶体，有____气味，易被空气氧化呈______。
(2)苯酚常温下在水中的溶解度____，当温度高于____时，能与水____，苯酚____溶于酒精。
(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用____洗涤。
