．(2020·莆田九中调研)下列生活用品不是由有机高分子材料构成的是( )
A．纯棉床单 B．有机玻璃
C．涤纶衬衣 D．葵花籽油
解析：选D 纯棉床单的原料为棉花，棉花的主要成分为纤维素，属于有机高分子材料，A不符合题意；有机玻璃是聚甲基丙烯酸甲酯，属于有机高分子材料，B不符合题意；涤纶属于合成有机高分子材料，C不符合题意；葵花籽油主要成分是油脂，其相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D符合题意。
2．下列说法错误的是( )
A．蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖
B．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
C．植物油氢化过程中发生了加成反应
D．棉、麻、羊毛都属于天然高分子材料
解析：选A 蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，A错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时具有烧焦羽毛的气味，而人造纤维没有，B正确；植物油的主要成分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，氢化过程为氢气和油脂的加成反应，C正确；棉、麻的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白质，均属于天然高分子材料，D正确。
3．(2020·成都外国语学校月考)下列说法正确的是( )
A．糖类和蛋白质都是天然高分子化合物
B．酯类在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应
C．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全
D．向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
解析：选D 大多数糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，但是单糖和低聚糖不是高分子化合物，A错误；油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，B错误；淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否发生水解，但是需要用碘水检验是否仍存在淀粉来验证淀粉是否水解完全，C错误；向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，此过程为盐析，而硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质发生变性，再加水后不能溶解，所以该盐一定不是硫酸铜，D正确。
