第四讲：醛 酸 酯（1课时）
【目标预设】
1.了解烃的衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和性质。
2.认识不同类型化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物。
【知识呈现】
饱和一元醛 饱和一元酸 饱和一元酯
官能团
物理性质 乙醛是无色有刺激性气味、 挥发的液体，能与水、乙醇、氯仿等有机溶剂；甲醛是无色有刺激性气味的气体，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林。
无色液体，易溶于水，有刺激性气味 一般酯的密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有果香气味的液体。
化学性质 (1)加成反应：醛基中的羰基可与H2、HCN等加成，但不与Br2加成。
(2)氧化反应
①燃烧：
②催化氧化：
③被弱氧化剂氧化：CH3CHO＋ Ag(NH3)2OH——→水浴 (银镜反应)。（可用来检验醛基）
CH3CHO＋2Cu(OH)2——→△ (生成砖红色沉淀)。（可用来检验醛基）
①酸性
乙酸的电离方程式：
a．可使紫色石蕊试液变红：以此可鉴别乙酸与其他类含氧衍生物。
b．与活泼金属反应放出H2
②酯化反应
酯化反应：
CH3COOH＋CH3CH2OH ―→ 水解反应
通式 CnH2nO CnH2nO2 CnH2nO2
【例1】某醛的结构简式为：(CH3)2C==CHCH2CH2CHO。
(1)检验分子中醛基的方法是 ，化学反应方程式为 。
(2)检验分子中碳碳双键的方法是 ，化学反应方程式为 。
(3)实验操作中，哪一个官能团应先检验？
