教学内容
第四节 羧酸 氨基酸和蛋白质
课题
氨基酸和蛋白质
教
学
目
标
知 识
与技能
1.了解氨基酸的结构、性质；
2.了解蛋白质的化学性质
过 程
与方法
1.通过对氨基酸结构的研究体会有机物结构特点之间的相互影响
2.有机物的结构分析学习用归纳对比方法
情感态度
与价值观
1. 掌握蛋白质的存在和应用；
2. 密切化学与生活的联系，加深认识蛋白质对于人类日常生活、身体健康的重要性，激发学生学习化学的兴趣。
材
分
析
重点
掌握氨基酸和蛋白质的主要化学性质
难点
学情分析
学过羧酸的性质
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