1．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是( )
①玫瑰花 ②橘皮 ③茉莉花 ④薄荷
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
【解析】 挥发性强的芳香油可用蒸馏法提取，玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有较强的挥发性。
【答案】 C
2．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )
A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
【解析】 蒸馏时许多因素都会影响产品的质量，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等等。如果要提高产品质量，应严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。
【答案】 D
3．在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是( )
A．分层、吸水 B．溶解、吸水
C．吸水、分层 D．分层、萃取
【解析】 向乳浊液中加入NaCl，增加了盐的浓度，就会出现明显的分层。分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水Na2SO4吸水。
【答案】 A
