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高中生物编辑
（苏教版）2019-2020学年高中第3章酶的应用技术实践素能提升课学案选修1（生物）
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本苏教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1040 K
    上传用户baibai9088
  • 更新时间2019/12/3 19:35:01
    下载统计今日0 总计36
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资源简介
1．直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较
 
直接使用酶
固定化酶
固定化细胞
酶的种类
一种或几种
一种
一系列酶
制作方法
 
物理吸附法化学结合法包埋法
包埋法
是否需
要营养物质
否
否
是
催化反应
单一或多种
单一
一系列
反应底物
各种物质(大分子、小分子)
各种物质(大分子、小分子)
小分子
优点
催化效率高、低耗能、低污染等
被固定的酶可重复使用
成本低，操作更容易
缺点
①溶液中的酶不能回收利用，增加了生产成本
②反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量
一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的
固定后的细胞与反应物不容易接近，尤其是大分子物质，可能导致反应效率下降等
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