A．纤维素、脂肪 B．淀粉、油脂
C．蛋白质、高级烃 D．蛋白质、水
C [诗句中的“丝”含有的物质是蛋白质，诗句中的“泪”指的是液态石蜡，属于烃。]
2．糖类、油脂和蛋白质的共同特点是( )
A．均是高分子化合物
B．常温下，遇碘水均会显蓝色
C．均只含有C、H、O三种元素
D．均是生命活动必不可少的物质
D [糖类、油脂和蛋白质的共同特点是都含有碳元素，糖类是人体的主要供能物质，油脂是人体主要的储能物质，蛋白质是人体细胞的构成物质，故都是生命活动必不可少的物质。]
3．下列说法正确的是( )
A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类
B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类
C．葡萄糖是能水解的最简单糖类
