1.有些古文或谚语包含了丰富的化学知识，下列解释正确的是
A. “日照香炉生紫烟”是因为发生了碘的升华现象
B. “熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”该过程发生了置换反应
C. “冰，水为之，而寒于水”说明相同质量和温度的水和冰，冰的能量高
D. “玉不琢不成器”，“百炼方能成钢”发生的均为化学变化
【答案】B
【解析】
【详解】A.日照香炉生紫烟”描述的现象中，“烟”为固体颗粒的升腾，不存在固气之间的相态变化，与碘的升华无关，故A错误；
B.“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”该过程发生了硫酸铜和铁的置换反应，生成硫酸亚铁和单质铜，故B正确；
C.相同质量和温度的同种物质固态的能量比液态低，所以相同质量和温度的水和冰相比较，水的能量高，故C错误；
D.“玉不琢不成器”只描述了玉石的形状发生改变，属于物理变化，故D错误；
本题答案为B。
