一、酯
1.概念
酸和醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。
2.结构简式
R1—COO—R2(R1可以是H)。
3.物理性质
(1)溶解性:难溶于水,易溶于有机溶剂。
(2)密度:比水小。
(3)气味:相对分子质量较小的酯大都有芳香气味。
4.化学性质(乙酸乙酯的水解反应)
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