[考点导引]
1.糖类代谢 2.脂类代谢 3.蛋白质代谢 4.三大营养物质代谢的关系 5.三大营养物质代谢与人体健康的关系
[疑点解读]
1． 糖元
糖元是许许多多葡萄糖组成的大分子多糖，它微溶于水，能通过氧化分解或酵解而迅速释放能量。糖元除由葡萄糖合成以外，其它单糖如果糖、半乳糖等也能合成。由非糖物质如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸等转化而成。由非糖物质转化为糖元的过程，就叫做糖元的异生作用。糖元的异生作用也发生在肝脏中。糖元是一种可以迅速利用的贮能形式（脂肪虽然贮能最多，但不像糖元那样能迅速被利用），糖元的合成还有利于调节血糖的浓度。糖元异生作用，对于回收乳酸分子中的能量，更新肝糖元，防止乳酸中毒的发生都具有一定的意义。
