【教学内容】
第一章 人体生命活动的调节及营养和免疫
第二章 人体的营养与健康
[实验一] 几种果蔬中维生素C含量的测定
【重点与难点】
各种营养物质的功能、缺乏后的症状以及合理营养是本节的重点与难点。
几种果蔬中维生素C含量测定的实验，是选修本中的为数不多的实验之一，实验方法与原理，特别是定量的测定与计算方法，必须重点掌握。
【延伸与拓展】
人体在整个生命活动中，必须由外界摄取营养物质作为生命活动和保持体温恒定的能量来源，满足人体生长、发育、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。这些营养物质来源于食物，食物含有各种营养成分，大多数是较为复杂的有机物，必须以消化系统的消化和吸收，才能被人利用。
