高二化学期末复习——选修5有机化学基础人教实验版
【本讲教育信息】
一. 教学内容：
期末复习——选修5有机化学基础
1、有机物知识小结
2、有机测试卷讲评
二. 复习重点：
1、有机化合物的组成与结构
2、烃及其衍生物的性质与应用
3、糖类、氨基酸和蛋白质
4、合成高分子化合物
三. 教学过程
（一）有机物知识小结
有机物知识虽然规律性、系统性较强，但一些细小、琐碎的知识理解、记忆起来并不容易，为了便于大家理解、记忆，现将有机物知识分类总结如下：
1、物理性质
（1）常温下，易溶于水的物质：
甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇、甲醛、乙醛、丙酮、甲酸、乙酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、某些蛋白质等
（2）常温下，难溶于水的物质：
烃、卤代烃、酯、油脂、硝基苯、高级脂肪酸、淀粉、纤维素等
（3）难溶于冷水，但易溶于65℃以上的热水的物质：
苯酚
（4）难溶于水，密度比水小的液体：
烃、酯、油脂、一氟代烷、一氯代烷等
（5）难溶于水，密度比水大的液体：
溴代烷、碘代烷、硝基苯等
（6）常温下为气体的烷烃：
甲烷、乙烷、丙烷、正丁烷、异丁烷、新戊烷
（7）常温下为气体的烯烃：
乙烯、丙烯、1－丁烯、2－丁烯、异丁烯
（8）常温下为气体的一卤代烷：
氟甲烷、氟乙烷、氟丙烷、氯甲烷、氯乙烷、溴甲烷
（9）常温下为气体的烃的含氧衍生物：
甲醛
2、化学性质
（1）能与钠反应的：
醇、酚、羧酸
（2）能与氢氧化钠反应的：
酚、羧酸、卤代烃、酯、油脂、氨基酸、蛋白质（前二者发生中和反应，其余发生水解反应）
（3）能与碳酸钠溶液反应的：
