生活小窍门：简单方法腌咸鸡蛋 方法：将生鸡蛋置于食盐水中，（适当加入花椒、等调料）充分浸泡一段时间（二十余日），再取出煮熟可得到可口的咸鸡蛋。 1、含义：一定条件下，难溶电解质溶液达饱和后，溶液中固体溶质溶解的速率和溶质回到固体表面结晶的速率相等，饱和溶液的浓度和固体溶质的质量保持不变的动态平衡状态。
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