1.组成蛋白质的氨基酸及其种类
巧记 “8种”必需氨基酸
甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
2.蛋白质的合成及其结构、功能多样性
(1)二肽的形成过程
①过程a:脱水缩合,物质b:二肽,结构c:肽键。
②H2O中的H来源于氨基和羧基;O来源于羧基。
(2)蛋白质的结构层次
氨基酸多肽蛋白质
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