1．在用果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（ ）
A．加大苹果泥用量
B．加大果胶酶用量
C．进一步提高温度
D．用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
2．下列对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述，正确的是 ( )
A．利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离
B．利用95℃的高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可将DNA与蛋白质分离
C.利用DNA在0.14 mol·L－1NaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与杂质分离
D．在DN A滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA与蛋白质分离
